ПРОДУКТ

Персиковый концентрат

Kimia Extract Sepahan производит высококачественный персиковый концентрат с использованием современных технологий переработки и тщательно отобранных персиков. Наш персиковый концентрат отличается характерным ароматом персика, естественным сладким фруктовым вкусом и цветом от золотисто-жёлтого до оранжевого в зависимости от сорта персиков и способа переработки. Содержание растворимых сухих веществ и другие показатели качества контролируются в соответствии со спецификациями продукта и требованиями заказчиков.

Персиковый концентрат предназначен для пищевого производства и изготовления напитков. Он подходит для производства соков, нектаров, фруктовых напитков, джемов, десертов, молочной продукции и различных пищевых продуктов промышленного назначения.

Благодаря строгому контролю качества, соблюдению санитарно-гигиенических норм и использованию современного технологического оборудования Kimia Extract Sepahan стремится обеспечивать стабильное качество продукции и поставлять надёжные ингредиенты на фруктовой основе, адаптированные к потребностям производителей продуктов питания и напитков.

Современные технологии переработки

Современное оборудование и надёжные методы переработки фруктов

Контроль качества

Тщательный контроль производственного процесса для обеспечения стабильного качества продукции

Консультации по продукции

Помощь в выборе подходящих фруктовых концентратов с учётом потребностей клиентов

Промышленная упаковка

Упаковочные решения, соответствующие требованиям промышленного производства

Физико-химические показатели

Brix (°Bx)65 ± 1
pH3.2–4.2
Общая титруемая кислотность2.0–5.0% в пересчёте на яблочную кислоту
Относительная плотность1.30–1.33
Уровень Brix восстановленного сока10.5°Bx
Коэффициент восстановленияПриблизительно 1:6.83
Добавленный сахарНе добавляется в 100% концентрат сока
Добавленные консервантыПодлежит уточнению

Оптические и органолептические показатели

Внешний видКонцентрированная жидкость
ЦветОт жёлтого до золотистого / янтарного
ВкусХарактерный сладкий вкус персика
ЗапахХарактерный аромат свежего персика
ПрозрачностьПрозрачный или мутный, в зависимости от типа продукта
МутностьЗависит от конкретного продукта
Посторонние примесиОтсутствуют

Хранение и упаковка

Рекомендуемая температура хранения−18 °C для замороженного продукта
УпаковкаАсептические пакеты в металлических бочках
Типичная масса нетто265–275 кг на одну бочку
Срок годностиОбычно 18–36 месяцев в зависимости от поставщика
ТранспортировкаВ соответствии с утверждёнными условиями хранения

Микробиологические показатели

Общее количество микроорганизмов< 1 000 КОЕ/мл
Количество дрожжей< 100 КОЕ/мл
Количество плесневых грибов< 100 КОЕ/мл
Колиформные бактерииНе обнаружены / в пределах утверждённых норм
Escherichia coli (кишечная палочка)В соответствии с утверждёнными микробиологическими нормативами

Примечание: Приведённые выше значения являются ориентировочными коммерческими показателями для концентрата персикового сока и не представляют собой подтверждённые спецификации конкретной производственной партии. Фактические значения кислотности, цвета, мутности, микробиологических показателей, массы упаковки и срока годности необходимо проверять по утверждённому техническому паспорту производителя и сертификату анализа (COA).

No comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *